courgette

INFO COURGETTE :

Een courgette (ook wel: mergpompoen) is de ongerijpte vrucht van de soort Cucurbita pepo uit de komkommerfamilie (Cucurbitaceae), die als groente wordt gegeten.

Het Nederlandse woord courgette komt uit het Frans. Het is een verkleinwoord van courge, hetgeen merg betekent. Een courgette kan geel of groen, langwerpig of rond zijn.

 

ONZE SOORTEN:

Wij telen zowel de groene als de ronde courgette.

 

ONZE TEELTWIJZE:

Vanaf half maart planten we de courgetteplantjes uit in de serre. We planten op zwart doek (om de grond rapper op te warmen en tegen het onkruid). Daaronder ligt een druppelbevloeiïng om water te geven. In de serre plaatsen we bamboestokken om de plant recht te houden.

Vanaf eind april kunnen we de eerste vruchten plukken, dit tot half juli.

Ondertussen worden nieuwe courgettes geplant in vollegrond en daarna terug in serre vanaf september. Zodus hebben courgettes vanaf eind april tot november.

In de serre gebruiken we hommels voor de bestuiving.

We oogsten dagelijks courgettes, om zo een ideale klassering te bekomen.

 

VERPAKKING: Courgettes worden per stuk verkocht. De normale courgette weegt ong 350 gr. Daarnaast verkopen we nog soepcourgette : grote of kromme courgettes.

 

BEWARING: Een courgette bewaar je best op een droge, koele plaats maar zeker niet in de frigo. Een verse courgette kan gerust tot een week bewaard worden.

 

GEBRUIK: Deze vrucht is frequent gebruikt in de keuken, van soep tot in een stoofpotje. Meestal wordt de courgette gestoofd in combinatie met andere groenten.

Of maak er spaghettislierten van met een spiralizer.

 

 

 

 

COURGETTE