prei

PREI

INFO PREI :

Prei is familie van de lookachtigen en wordt als groente gegeten.

wij telen vooral herfst- en winterprei.




ONZE TEELTWIJZE:

Wij kopen onze preiplanten aan bij een erkend teler, die deze opkweekt in zijn serres.

In juni  leggen wij het veld klaar en trekken “ruggen”, een soort oever,  waarin gaatjes van 20 cm gemaakt  worden.


Deze worden daarna aangegoten met water.

De voordelen van  in gaatjes van 20 cm te planten :

* blijven ze recht

* minimum 18 cm wit

* rappe opstart

* hoeven niet meer aan te aarden, dus geen aarde in de schacht

* gemakkelijker rooien in de winter


Eens volgroeid wordt de prei, ofwel met de hand ofwel met een machine gerooid.


herfstprei : van oktober tot december

winterprei : van december  tot mei


Thuis wordt deze op een machine gelegd,  die de prei wast en op lengte snijdt (55 à 60 cm).



VERPAKKING:

prei wordt verkocht per kg, 3 à 4 stuks in 1 kg

of in een zak van 3 kg

of enkel het wit van de prei per 700 gr (komt overeen met 1 kg prei met wortel en groen)


BEWARING:

U bewaart best uw prei op een koele plaats


GEBRUIK:

Prei kent een veelvuldig gebruik. Naast de verwerking in soep kan je bvb ook prei stoven in boter, in de wok, ....